為扎牢農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市食品安全口袋，強(qiáng)化食用農(nóng)產(chǎn)品快檢工作，高質(zhì)量踐行黨史學(xué)習(xí)辦實(shí)事活動(dòng)，11月23日，開(kāi)平市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合廣東省食品工業(yè)研究所有限公司舉辦2021年開(kāi)平市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)（超市）快檢員快檢技能培訓(xùn)，共52位農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和超市快檢員參加培訓(xùn)。

在培訓(xùn)動(dòng)員環(huán)節(jié)，該局對(duì)快檢工作提出三點(diǎn)要求：一是在疫情防控背景下，要高度重視農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市快檢工作，保障群眾“舌尖上的安全”，二是要不怕吃苦，努力學(xué)習(xí)，進(jìn)一步熟悉提高快檢工作技能，落實(shí)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和超市主體責(zé)任。三是要把學(xué)到的知識(shí)技能運(yùn)用到實(shí)際工作，全面助力我市創(chuàng)建文明城市。

本次培訓(xùn)由廣東省食品工業(yè)研究所有限公司授課，重點(diǎn)從三個(gè)方面開(kāi)展培訓(xùn)：一是解讀食品快檢定義及相關(guān)法律規(guī)定，梳理《食品安全法》《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》中相關(guān)食品快檢內(nèi)容，鞏固食品快檢法律支撐；二是演示快檢服務(wù)工作操作規(guī)范，詳細(xì)講解從樣品采集到結(jié)果公示過(guò)程的相關(guān)操作流程和可能遇到的各類(lèi)問(wèn)題，并通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操的方式做好傳幫帶；三是科普檢測(cè)方法及原理，著重講解對(duì)比法和消線(xiàn)法兩種常見(jiàn)檢測(cè)方法、農(nóng)殘檢測(cè)的科學(xué)原理以及檢測(cè)過(guò)程中用到的各類(lèi)科學(xué)儀器的操作辦法。培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)對(duì)學(xué)員進(jìn)行試劑的實(shí)際操作和檢測(cè)練習(xí)進(jìn)行指導(dǎo)，并考核檢驗(yàn)學(xué)員技能水平。

截至目前，開(kāi)平市市場(chǎng)監(jiān)管局共對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)展快檢60210批次，合格率98.66%，無(wú)害化處理不合格食用農(nóng)產(chǎn)品1824.12公斤，對(duì)檢出疑似不合格產(chǎn)品的處置率100%，開(kāi)展“你送我檢”下基層快檢宣傳活動(dòng)共12期。