為保障高考首日順利進行，6月7日，開平市市場監(jiān)管局采取駐點監(jiān)督、巡查監(jiān)管、強化檢測等措施嚴密開展高考食品安全監(jiān)管，全力以赴護航高考順利進行。

一、強化監(jiān)管，及時化解隱患。通過駐點監(jiān)督和巡查監(jiān)管兩個形式，對各供餐學校進行食品安全監(jiān)管。一是在7家學校食堂分設7個駐點小組，從食材購進、洗消、制作到分餐、學生食用等環(huán)節(jié)進行監(jiān)督，督促食堂嚴格落實食品安全制度要求。二是設立1個巡查小組不定時對各學校食堂進行巡查督導，對巡查發(fā)現(xiàn)的問題督促學校立即整改，進一步降低食品安全風險。

二、提前檢測，保障食材安全。高考前一天，委托第三方檢測機構提前對供餐食堂果蔬類食材進行快檢，在高考首日設置3個快檢小組對考試當日送達的果蔬類食材進行快檢，并派出快檢車駐點供餐學校，實行集中檢測，快檢合格后才進入食堂加工，堅決杜絕問題食品出現(xiàn)在學生餐桌。

高考首日，該局共出動監(jiān)管人員38人次，監(jiān)督檢查全市6個高考供餐學校食堂，對83個菜品使用的42批果蔬類食材開展快檢。下一步，該局將繼續(xù)開展駐點巡查監(jiān)督，做好食材快檢工作，全力保障考生的就餐安全，護航高考順利進行。