近日，開平市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)本區(qū)域范圍內(nèi)生產(chǎn)環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié)和餐飲環(huán)節(jié)的食品進(jìn)行監(jiān)督抽檢，具體包括：餐飲食品、茶葉及其制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、糕點(diǎn)、糧食加工品、其他食品、肉制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、速凍食品、調(diào)味品、飲料等共235批次樣品，抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品222批次，不合格樣品13批次，檢出不合格問題主要為農(nóng)獸藥殘留、超范圍超限量使用食品添加劑、微生物污染、非法添加、洗滌劑殘留等問題，具體情況通告如下：
一、農(nóng)獸藥殘留
1. 開平市三埠新麗江海鮮酒樓購(gòu)進(jìn)的“姜”（購(gòu)進(jìn)日期：2024-03-08）噻蟲胺項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為利誠(chéng)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司；
2. 開平市錦財(cái)餐廳購(gòu)進(jìn)的“生姜”（購(gòu)進(jìn)日期：2024-03-10）噻蟲胺項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為利誠(chéng)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司；
3. 開平市三埠區(qū)匯豪軒酒樓購(gòu)進(jìn)的“姜”（購(gòu)進(jìn)日期：2024-03-05）噻蟲胺項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為利誠(chéng)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司；
4. 開平市沙塘學(xué)校（開平市沙塘鎮(zhèn)中心學(xué)校）購(gòu)進(jìn)的“雞蛋”（購(gòu)進(jìn)日期：2024-03-04）多西環(huán)素項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為利誠(chéng)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司；
5. 開平市碧桂園幼兒園購(gòu)進(jìn)的“雞蛋”（購(gòu)進(jìn)日期：2024-02-26）恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）、甲氧芐啶項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為利誠(chéng)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司；
6. 開平市月山鎮(zhèn)水井幼兒園購(gòu)進(jìn)的“雞蛋”（購(gòu)進(jìn)日期：2024-02-18）磺胺類(總量)項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為利誠(chéng)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司；
7. 開平市月山鎮(zhèn)水四幼兒園購(gòu)進(jìn)的“雞蛋”（購(gòu)進(jìn)日期：2024-02-18）磺胺類(總量)項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為利誠(chéng)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司。
二、超范圍超限量使用食品添加劑
開平市三埠霖記燒臘加工場(chǎng)制售的“叉燒”（生產(chǎn)日期：2024-03-26）日落黃項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣電計(jì)量檢測(cè)集團(tuán)股份有限公司。
三、微生物污染
開平市長(zhǎng)沙邵斌快餐店制售的“醬油雞”（銷售日期：2024-03-14）大腸埃希氏菌、菌落總數(shù)項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為利誠(chéng)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司。
四、非法添加
開平市水口鎮(zhèn)自由蛙美食店購(gòu)進(jìn)的“豆芽”（購(gòu)進(jìn)日期：2024-03-12）6-芐基腺嘌呤(6-BA)項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為利誠(chéng)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司。
五、洗滌劑殘留
1. 開平市三埠串到筍美食店洗消的“碗”（洗消日期：2024-03-13）陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))、大腸菌群項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為利誠(chéng)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司；
2. 開平市長(zhǎng)沙曉丹美食店洗消的“碗”（洗消日期：2024-03-12）陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為利誠(chéng)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司；
3. 開平市三埠烽茵美食店洗消的“碗”（洗消日期：2024-03-12）陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為利誠(chéng)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司。
開平市市場(chǎng)監(jiān)督管理局已及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理，責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，并分析原因進(jìn)行整改；同時(shí)將相關(guān)情況記入生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案，并按規(guī)定公開相關(guān)信息。
食品安全消費(fèi)提示：消費(fèi)者應(yīng)通過正規(guī)可靠渠道購(gòu)買食品并保存相應(yīng)的購(gòu)物憑證，購(gòu)買食品時(shí)要看清外包裝上的相關(guān)標(biāo)識(shí)，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、成分或配料表、食品添加劑標(biāo)識(shí)、食品生產(chǎn)許可證標(biāo)識(shí)等是否齊全；查看真空包裝是否漏氣漲袋、有沒有變質(zhì)。不要購(gòu)買無廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購(gòu)買超過保質(zhì)期的產(chǎn)品。在外出就餐時(shí)，應(yīng)該選擇有食品經(jīng)營(yíng)許可證的餐飲場(chǎng)所，不要食用國(guó)家明令禁止的食物，選擇常見食材，以確保食物受到日常監(jiān)管。
歡迎廣大消費(fèi)者積極參與食品安全監(jiān)督工作，如發(fā)現(xiàn)危害社會(huì)公眾的食品及其違法行為，請(qǐng)及時(shí)撥打舉報(bào)投訴電話12315。
特此通告。
開平市市場(chǎng)監(jiān)督管理局
2024年4月23日
附件下載：
附件2.食品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息表.xls
附件3.食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息.xls
附件4.關(guān)于部分檢驗(yàn)項(xiàng)目的說明.doc
